Организация питания в образовательной организации

Питание обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в ГБДОУ детский сад 34 организовано в соответствии:

- СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи";

-Федеральным законом «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 N 273-ФЗ;

- Положении о создании необходимых условий для охраны и укрепления здоровья и организации питания обучающихся и работников Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад № 34
комбинированного вида Выборгского района Санкт-Петербурга

- Уставом ГБДОУ детский сад 34

В Учреждении организовано 4-х разовое питание на основе десятидневного (примерного) меню, прошедшего экспертизу на соответствие требованиям СанПин. Договор с организатором питания ООО «База Мария». Проведена оценка организации социального питания Управлением социального питания. Оценка - 92,5% («лидеры» по уровню организации социального питания).
Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на бракеражную комиссию Учреждения.

Пищеблок ДОУ соответствует требованиям Санпин, имеет индивидуальный вход. В состав пищеблока входят: горячий цех, холодный цех, кладовая с холодильным оборудованием. Для приготовления пищи используется электрооборудование (соковыжималка, протирочная машина, мясорубки, блэндер и т.д).

Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеет маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов.

Питание и охрана здоровья детей-инвалидов и детей с ОВЗ организуется в соответствии с рекомендациями врачей и действующим законодательством.

Организация питания детей (в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ) в ГБДОУ детский сад № 34 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется администрацией учреждения в соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.

Каждый ребёнок обеспечивается сбалансированным питанием, необходимым для его нормального роста и развития. Дети обеспечиваются 4-х кратным питанием (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), для детей-аллергиков возможна замена отдельных блюд.

Питание детей осуществляется в соответствии с примерным 10-ти дневным меню утвержденным Управлением социального питания Администрации Санкт-Петербурга.

С помощью программы “Вижен-Софт: Питание в детском саду” создается и корректируется дневные ”план-меню” в соответствии с циклическим 10-ти дневным меню для детей в возрасте от 2 до 3 лет и для детей от 3 до 7 лет.

В ГБДОУ детском саду № 34 функционирует Совет по питанию (положение) и Бракеражная комиссия (положение) контролирующие качество питания детей.

Меню ежедневно вывешивается на информационном стенде возле главного входа.

Медицинское обслуживание в ГБДОУ детский сад № 34 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется:

врачом-педиатром
медицинской сестрой
закрепленными по договору с городской детской поликлиникой № 63

В начале и в конце каждого учебного года медицинской сестрой проводится обследование физического состояния воспитанников. Таким образом, выделяются разные уровни физического развития воспитанников, распределяются по группам здоровья, определяется правильный подбор мебели по росту воспитанников в соответствии с нормами и требованиями САНПиН.
Работая над снижением заболеваемости воспитанников, коллектив педагогов совместно с педиатром поликлиники ежемесячно анализируют состояние работы в ГБДОУ по данной проблеме.
Педагогический коллектив находится в постоянном поиске новых средств, форм и методов оздоровления дошкольников.
Для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников в ДОУ проводится следующая работа
• занятия физической культурой 3 раза в неделю (2 занятия ФК,1 занятие бассейн)
• ежедневная утренняя гимнастика под музыку
• гимнастика после дневного сна
• физкультминутки и паузы во время занятий
• ежедневные прогулки 2 раза в день
• организация подвижных игр в течение дня, спортивных и музыкальных праздников, развлечений
• проведение минуток безопасности в течение дня
• соблюдение режимов: температурного, светового, питьевого, проветривания, двигательного.
Специализированный учет лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью проводится на этапах поступления в ДОУ.
Условия для охраны здоровья детей инвалидов и воспитанников с ОВЗ
• наблюдение за состоянием здоровья воспитанников
• соблюдение санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
• проведение санитарно -гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий.
Специальные условия питания инвалидов и лиц с ограниченными возможностями(ОВЗ): не предусмотренны.

Охрана жизни и здоровья воспитанников осуществляется всеми сотрудниками ГБДОУ на своих рабочих местах в течении всего времени пребывания воспитанников в здании и на территории ГБДОУ.

УСЛОВИЯ ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ (ВОСПИТАННИКОВ), В ТОМ ЧИСЛЕ ДЛЯ ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ (PDF; 577.41 Кб )

Положение О создании необходимых условий для охраны и укрепления здоровья и организации питания обучающихся и работников Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад № 34 комбинированного вида Выборгского района Санкт-Петербурга